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章鱼小丸子

淡淡的香

自制风靡街头小吃——章鱼小丸子

以前榕宝儿跟我说过有一种小吃叫章鱼小丸子,卖的好贵的。好象她买了6个花了8块还是几块的。我倒不是心疼这几块钱,我就觉得吧,外面的小吃始终不太放心,如果我能做的,我还是要尽量自己亲手做给她吃。

十一假期不是水龙头闹事儿害我农家没乐成,我就网上各种淘,唉,淘来了章鱼小丸子锅。吼吼,在家就能做风靡街头的小吃——章鱼小丸子。

章鱼小丸子是又名章鱼烧,起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为个地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等.

章鱼小丸子

原材料:章鱼粉75克、鸡蛋一个、酱油3克、料酒5克、卷心菜、小葱、章鱼、章鱼烧酱、木鱼花、千岛酱

章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法

1、准备原料

2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用

章鱼小丸子步骤1-2

3、鸡蛋打散

4、加入酱油、料酒

章鱼小丸子步骤3-4

5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀

6、加入章鱼粉

章鱼小丸子步骤5-6

7、搅拌均匀至没有干面粉

8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油

章鱼小丸子步骤7-8

9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中,七分满即可

10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱,再添加一点面粉至模具满

章鱼小丸子步骤9-10

11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有,如果成型即可将小丸子翻面继续煎,两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可

12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可

章鱼小丸子步骤11-12

美食小提示:第11步小丸子翻面时一定要确保一面已经成型,这样翻过来的小丸子不碎。有一种调味料叫味啉的,我没有,就用料酒代替了。

小丸子是热的,木鱼花在放上一瞬间还在跳舞

章鱼小丸子的做法

一口一个小丸子、料足味正

优乐娱乐平台网站小提示

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。  

章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

章鱼的营养价值及功效

章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]

菜谱创建时间:2013-10-22 08:09:38

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